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  • 北京十大正宗小吃老北京小吃

    北京十大正宗小吃老北京小吃

    1、酸豆汁 [北京西城区]酸豆汁北京经营豆汁最有名的四大家是琉璃场豆汁张、东安市场豆汁徐和豆汁何,天桥舒记豆汁。这四家里,舒记豆汁最纯正,张家的热豆汁是一绝。其他两家也各有特色。 喝豆汁不能大口大口的喝,否则那酸味太“冲”鼻子,要像喝茶一样...

    小吃培训 美食攻略 2018.09.02 144
  • 「陕西小吃美食」陕西小吃有哪些 陕西特色美食小吃 陕西美食

    「陕西小吃美食」陕西小吃有哪些 陕西特色美食小吃 陕西美食

    凉皮,是夏天食品,三九寒天却有出售,吃者,男食者少,女人多,妙龄女人尤多,半老徐娘的女人更多。卖主卖时并不用称,三个指头一捏,三下一碗,碗碗份量平等,不会少一条,多一条也不给。加焯过的绿豆芽,加盐,加醋,加芝麻酱,后又三指一捏,三条四条地在...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.21 64
  • 枣糕馍

    枣糕馍

    唐宋以来即为地方风味食品,以纸坊枣糕著称。枣糕馍,用优质面粉为主料,大枣、菜油和白糖为辅料,面粉发酵后又反复和搋,面坯偏硬成形,两侧各塞2块碎枣,旺火蒸制而成。熟后顶部两侧各印红梅花点,以显其特色。其馍食之味甜,绵软可口,回味馥香,耐贮存,...

    小吃培训 商洛小吃 2018.08.18 43
  • 商洛糍粑

    商洛糍粑

    糍粑,本来是南方人用一种江米(糯米)做成的食品,但是陕西商州人的糍粑不是用江米做成的,而是用洋芋做成,是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一,本地人叫此种饭为“调和饭”。据说可以与关中的米面相媲美。山里人习惯了他们的洋芋糊汤饭,而一旦来了客人...

    小吃培训 商洛小吃 2018.08.17 54
  • 三伏天吃冬瓜——除湿化痰

    三伏天吃冬瓜——除湿化痰

    冬瓜好处冬瓜富含膳食纤维和维生素B12,能去除湿气,排毒化痰,利尿消水肿,最适合湿热的三伏天吃。推荐食谱:冬瓜素汤做法:1、准备材料:冬瓜、姜丝、葱花2、锅内放少量油,烧至7分热,放姜丝爆香。3、将切成片的冬瓜,放进油锅,加盐翻炒至8成熟。...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.15 46
  • 三伏天吃黄瓜——清热解毒

    三伏天吃黄瓜——清热解毒

    黄瓜好处黄瓜清脆爽口,富含纤维素和维生素,夏天吃黄瓜,既能清热解毒、健脑安神,还能开胃,对女性来说,还有助于减肥。推荐食谱:黄瓜拌粉皮做法:1、把新鲜的黄瓜洗净、切片。2、用蒜泥、香油、辣椒油拌在一起,调成汁。3、将绿豆粉皮泡在清水中,15...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.14 33
  • 荞面饸饹

    荞面饸饹

    由荞麦制作成粉条状,与羊腥汤相配食用,味道鲜美可口。在陕北民间有“荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上”的俗话。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦,两地的荞面饸饹味道最佳。荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统...

    小吃培训 延安小吃 2018.08.13 47
  • 小吃培训鸡丁米线学习视频

    小吃培训鸡丁米线学习视频

    鲜美鸡汤,米线劲道,清香扑鼻,别具风味 香菇鸡丁米线    由鸡汤和米线、佐料三部分组成。吃起来味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口。精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。投资与市场分析:...

    小吃培训 小吃视频 2018.08.13 119
  • 80后创业大姐,美食小吃十元一根,出摊两小时就卖完了

    80后创业大姐,美食小吃十元一根,出摊两小时就卖完了

    80后创业大姐,美食小吃十元一根,出摊两小时就卖完了,它的发明者是一位80后的退休大姐。既不是家常菜,也不是面食产品,而是大姐自己发明的一种小吃。说起来,这还是我在家乡的某一条小吃街上偶然发现的美味。摊主是一位大姐,失业以后便自己开了一个小...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.13 109
  • 油馍馍

    油馍馍

    圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。成品是中间有孔的小圆饼,油炸成红褐色。在逢年过节的筵席中都要上油馍馍。陕北的一种风味小吃。饼状,中间有小孔,较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形,环状,炸熟后...

    小吃培训 延安小吃 2018.08.12 53
  • 果馅

    果馅

    产于陕西省榆林市子洲县的一种小吃。“果馅”是一种不对的写法,正确的写法为“馃馅”,guo xian 。馃馅是一种带馅的饼,馅是用陕北著名的滩枣制成,非常可口。现在有豆沙馅、枣泥馅和五仁馅为主。把面粉加油和匀,擀成长片,卷起压窝,包入调好的馅...

    小吃培训 延安小吃 2018.08.11 43
  • 凉粉

    凉粉

    凉粉是陕北特色风味小吃之一,有用绿豆粉面制作的“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作的“扁豆凉粉”,用洋芋淀粉制作的“洋芋凉粉”,还有用荞麦糁子制作的叫“荞面凉粉”。其中尤以子长县的绿豆凉粉为上乘,色泽嫩绿鲜亮,而且有清热解毒,消暑止渴的功效。凉粉有...

    小吃培训 延安小吃 2018.08.10 66
  • 钱钱饭

    钱钱饭

    由粗粮精制。原料为黑豆,经过浸泡,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米。是一种山西省的地方小吃,用黑豆压制形似铜钱,和小米同煮,或配以其他原料。原是陕北人家缺粮的一种度...

    小吃培训 延安小吃 2018.08.09 54
  • 火烧

    火烧

    火烧,扁圆如烧饼,含陷似饺子,皮薄陷多,外酥里绵,鲜香味浓,轻咬一口,油水便滋溢而出。分为干火烧和油火烧二种干火烧做法是,把面和好揉到,切成一两左右大小,用擀杖擀成薄皮,皮薄可至纸张一般,抹上油卷起,竖立压开,包入肉陷,再压成直径10厘米左...

    小吃培训 陕西小吃 2018.08.07 61
  • 神仙凉粉

    神仙凉粉

    神仙豆腐是江西、广西桂林、湖南、安徽六安、陕西商洛等地饮食中最富特色的汉族小吃。这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。色泽淡雅、清香味浓,口感舒适的绿色食品。说到洋县华阳的美食,这里的土生土长的人们会给你带来另外一种惊喜...

    小吃培训 商洛小吃 2018.08.06 228
  • 蒸甑糕

    蒸甑糕

    蒸甑糕的做法   糯米和红芸豆...

    小吃培训 陕西小吃 2018.08.06 74
  • 三伏天吃丝瓜——健脑美容

    三伏天吃丝瓜——健脑美容

    丝瓜好处丝瓜性凉,有助于清胃火;富含B族维生素,可以强健大脑,对老人、小孩尤其好;多吃丝瓜还可以抗过敏,对皮肤好。推荐食谱:清炒丝瓜做法1、准备材料:丝瓜、辣椒、大蒜、姜、盐。2、丝瓜洗净、去皮,切成小块,把辣椒、葱、姜、蒜切丝。3、锅内放...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.06 99
  • 圪凸

    圪凸

    圪凸是一种家常吃食,它是用荞面做的。将荞面用手指捻成小拇指蛋儿大小的卷儿,下到开水锅里煮食,有点儿像西安市街头卖的麻食。若倒入羊肉汤更为好吃,民歌中有“荞面圪凸羊腥汤,死死活活相跟上”的话,这倒符合饮食烹调中“调和鼎鼐”的道理。荞面与羊肉汤...

    小吃培训 榆林小吃 2018.08.06 76