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  • 商洛糍粑

    商洛糍粑

    糍粑,本来是南方人用一种江米(糯米)做成的食品,但是陕西商州人的糍粑不是用江米做成的,而是用洋芋做成,是镇巴柞水一带人们夏秋季节的主食之一,本地人叫此种饭为“调和饭”。据说可以与关中的米面相媲美。山里人习惯了他们的洋芋糊汤饭,而一旦来了客人...

    小吃培训 商洛小吃 2018.08.17 1
  • 三伏天吃冬瓜——除湿化痰

    三伏天吃冬瓜——除湿化痰

    冬瓜好处冬瓜富含膳食纤维和维生素B12,能去除湿气,排毒化痰,利尿消水肿,最适合湿热的三伏天吃。推荐食谱:冬瓜素汤做法:1、准备材料:冬瓜、姜丝、葱花2、锅内放少量油,烧至7分热,放姜丝爆香。3、将切成片的冬瓜,放进油锅,加盐翻炒至8成熟。...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.15 5
  • 三伏天吃黄瓜——清热解毒

    三伏天吃黄瓜——清热解毒

    黄瓜好处黄瓜清脆爽口,富含纤维素和维生素,夏天吃黄瓜,既能清热解毒、健脑安神,还能开胃,对女性来说,还有助于减肥。推荐食谱:黄瓜拌粉皮做法:1、把新鲜的黄瓜洗净、切片。2、用蒜泥、香油、辣椒油拌在一起,调成汁。3、将绿豆粉皮泡在清水中,15...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.14 3
  • 荞面饸饹

    荞面饸饹

    由荞麦制作成粉条状,与羊腥汤相配食用,味道鲜美可口。在陕北民间有“荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上”的俗话。延安的吴旗县和志丹县盛产荞麦,两地的荞面饸饹味道最佳。荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统...

    小吃培训 延安小吃 2018.08.13 8
  • 小吃培训鸡丁米线学习视频

    小吃培训鸡丁米线学习视频

    鲜美鸡汤,米线劲道,清香扑鼻,别具风味 香菇鸡丁米线    由鸡汤和米线、佐料三部分组成。吃起来味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口。精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。投资与市场分析:...

    小吃培训 小吃视频 2018.08.13 16
  • 80后创业大姐,美食小吃十元一根,出摊两小时就卖完了

    80后创业大姐,美食小吃十元一根,出摊两小时就卖完了

    80后创业大姐,美食小吃十元一根,出摊两小时就卖完了,它的发明者是一位80后的退休大姐。既不是家常菜,也不是面食产品,而是大姐自己发明的一种小吃。说起来,这还是我在家乡的某一条小吃街上偶然发现的美味。摊主是一位大姐,失业以后便自己开了一个小...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.13 8
  • 油馍馍

    油馍馍

    圆形,环状,炸熟后,金黄似铜钱,在延安民俗中是富裕吉祥的象征。成品是中间有孔的小圆饼,油炸成红褐色。在逢年过节的筵席中都要上油馍馍。陕北的一种风味小吃。饼状,中间有小孔,较小。由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形,环状,炸熟后...

    小吃培训 延安小吃 2018.08.12 18
  • 果馅

    果馅

    产于陕西省榆林市子洲县的一种小吃。“果馅”是一种不对的写法,正确的写法为“馃馅”,guo xian 。馃馅是一种带馅的饼,馅是用陕北著名的滩枣制成,非常可口。现在有豆沙馅、枣泥馅和五仁馅为主。把面粉加油和匀,擀成长片,卷起压窝,包入调好的馅...

    小吃培训 延安小吃 2018.08.11 13
  • 凉粉

    凉粉

    凉粉是陕北特色风味小吃之一,有用绿豆粉面制作的“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作的“扁豆凉粉”,用洋芋淀粉制作的“洋芋凉粉”,还有用荞麦糁子制作的叫“荞面凉粉”。其中尤以子长县的绿豆凉粉为上乘,色泽嫩绿鲜亮,而且有清热解毒,消暑止渴的功效。凉粉有...

    小吃培训 延安小吃 2018.08.10 24
  • 钱钱饭

    钱钱饭

    由粗粮精制。原料为黑豆,经过浸泡,放在碾上压成片,形如铜钱,所以百姓称“钱钱饭”。豆钱二成、米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米。是一种山西省的地方小吃,用黑豆压制形似铜钱,和小米同煮,或配以其他原料。原是陕北人家缺粮的一种度...

    小吃培训 延安小吃 2018.08.09 16
  • 火烧

    火烧

    火烧,扁圆如烧饼,含陷似饺子,皮薄陷多,外酥里绵,鲜香味浓,轻咬一口,油水便滋溢而出。分为干火烧和油火烧二种干火烧做法是,把面和好揉到,切成一两左右大小,用擀杖擀成薄皮,皮薄可至纸张一般,抹上油卷起,竖立压开,包入肉陷,再压成直径10厘米左...

    小吃培训 陕西小吃 2018.08.07 21
  • 神仙凉粉

    神仙凉粉

    神仙豆腐是江西、广西桂林、湖南、安徽六安、陕西商洛等地饮食中最富特色的汉族小吃。这是一种泡在水里、口感滑溜、吃到嘴里凉生生、苦隐隐的食品。色泽淡雅、清香味浓,口感舒适的绿色食品。说到洋县华阳的美食,这里的土生土长的人们会给你带来另外一种惊喜...

    小吃培训 商洛小吃 2018.08.06 40
  • 蒸甑糕

    蒸甑糕

    蒸甑糕的做法   糯米和红芸豆...

    小吃培训 陕西小吃 2018.08.06 25
  • 三伏天吃丝瓜——健脑美容

    三伏天吃丝瓜——健脑美容

    丝瓜好处丝瓜性凉,有助于清胃火;富含B族维生素,可以强健大脑,对老人、小孩尤其好;多吃丝瓜还可以抗过敏,对皮肤好。推荐食谱:清炒丝瓜做法1、准备材料:丝瓜、辣椒、大蒜、姜、盐。2、丝瓜洗净、去皮,切成小块,把辣椒、葱、姜、蒜切丝。3、锅内放...

    小吃培训 美食攻略 2018.08.06 22
  • 圪凸

    圪凸

    圪凸是一种家常吃食,它是用荞面做的。将荞面用手指捻成小拇指蛋儿大小的卷儿,下到开水锅里煮食,有点儿像西安市街头卖的麻食。若倒入羊肉汤更为好吃,民歌中有“荞面圪凸羊腥汤,死死活活相跟上”的话,这倒符合饮食烹调中“调和鼎鼐”的道理。荞面与羊肉汤...

    小吃培训 榆林小吃 2018.08.06 37
  • 炖羊肉

    炖羊肉

    炖羊肉是当地的特色家常炖菜之一,炖羊肉是以肥羊肉为主。可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力。做法多样,营养价值丰富。做法制作食材:肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱制作过程:将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开...

    小吃培训 榆林小吃 2018.08.05 33
  • 榆林炸豆奶

    榆林炸豆奶

    炸豆奶是陕西榆林传统风味小吃。以豆浆,鸡蛋,绿豆淀粉为原料,经炸至而成。  其做法是:取浓豆浆置碗中,磕入鸡蛋,再将绿豆淀粉糊加入,搅打均匀,即成鸡蛋豆浆。炒锅置火上加豆浆,白糖,用旺火烧开,缓缓加入制好的鸡蛋豆浆,边倒边用手勺在锅底轻轻搅...

    小吃培训 榆林小吃 2018.08.04 38
  • 府谷清炖羊肉

    府谷清炖羊肉

    陕北的羊肉,鲜香而少膻味。此菜选用羯羊肉,配以花椒,地椒,干辣椒、小茴香等十几种香料慢火炖制而成。成品汤清肉烂,最具滋补功效。...

    小吃培训 榆林小吃 2018.08.03 26